澄心 二

《澄心 二》

松子鳳梨酥                 十入

蜂蜜燕窩黃金糖         八入

綜合牛軋糖             十二入

售價 一七八〇元

松子鳳梨酥
采采食茶 仲秋 鳳梨酥組

松子鳳梨酥 / pineapple with pine nut pastry

屬於比較傳統的鳳梨酥,內餡以冬瓜與鳳梨依黃金比例調製而成且甜度較高酸度較低的鳳梨餡,為了增加口感,餡料中則拌入烘烤過具奶香味的松子,完美的搭配讓口齒留香。

成份: 奶油、糖粉、起司粉、奶粉、麵粉、蛋、松子、冬瓜鳳梨餡。

* 保存期限:常溫28℃ / 20天(請置於陰涼通風處,勿日光直射)

蜂蜜燕窩黃金糖 / Golden jelly

先將燕窩經長時間浸泡煮開後備用,此作法可增添燕窩滑順細綿口感。將水、糖與水麥芽等食材熬煮後添加蜂蜜與桂花攪拌,再次熬煮至適當溫度後關火,才可拌入備用的燕窩。以繁複工法與控溫精心製作,讓蜂蜜燕窩黃金糖呈現清爽彈牙口感。

成份: 水麥芽、白砂糖、水、蜂蜜、吉利丁、檸檬汁、乾燥桂花及燕窩。

* 保存期限:常溫28℃ / 45天(請置於陰涼通風處,勿日光直射)

* 產地:台灣